JUST WINE

gewachsen seit bald zwei Jahrzehnten, im sanften Schwung unserer Ost-Hanglage im Ried Wieser, die wir Le Grand Bleu nennen, nah der Goldberghütte, mit Blick über den See und auf den jungen Weichselhain zwischen dem Weichseldorf Mörbisch und der Freistadt Rust, auf tiefgründig durchlässigen, sandig-lehmigen Kolluvium-Böden mit Ton, Schluff und Glimmerschieferanteilen, nach akribischer Laubarbeit radikal handselektiert (2.500 kg/ha) und in zwei Durchgängen mit größtmöglicher Sorgfalt von Hand gelesen, spontanvergoren, ungefiltert, ungeschönt, nach 18 Monaten auf der Feinhefe in der Amphore aus ungebranntem Ton ein Jahr gereift im gebrauchten franz. Barrique

trocken (1,3 g/l) | Säure 6,8 g/l | 13,5% Vol. | Extrakt 28,9 g/l | Gesamtschwefel 9 mg/l
1000 Flaschen

klar, von einem lichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Sauber wie die aufgeräumte Schulbank im Klassenzimmer der Kindheit duftet er jugendlich, zart nach Mandeln, Weichseln und würzig wie Pfefferkuchen, Zimt, und gibt sich doch schon erwachsen, zeigt rauchig, steinig, Kiesel im Regen, nicht gleich sein ganzes Gesicht. Trocken, mit markanter Säure, mittlerem Alkohol und kraftvollem Tannin macht er sich, mit schlankem, aber fein muskulösem Körper bald breiter im Mund, ein Echo aus Weichseln antwortet wärmer, deutlicher rotfruchtig, mit Apfelwangen, dem ersten Eindruck, legt saftig Schwarzkirsche nach, ummantelt von Liebstöckel, Tabak, Zedernholz, denn komplex, sagt er jetzt, ist er wohl, und setzt im langen, von einem eleganten Tanninspannungsbogen getragenen Abgang, kess nachmaulend wie ein Jungspund, mit Nachdruck die pflaumige Pointe. (MVF Herbst 2025)

Der Wein lebt. Hohes Lagerpotential
€ 36,-